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Freuen Sie sich auf ...

Sommer-Gourmet-Menü

(dieses Menü servieren wir ab zwei Personen)

 

Riesengarnelen vom Grill

SOMMERSALATE, MELONEN, OLIVEN, EINGELEGTE TOMATEN

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Krustentier Cappuccino

GEPUFFTER QUINOA, SCHOKO CRUMBLE

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Gegrillter yello fin Thunfisch

AVOCADO, PAPAYA, MANGO
FRUCHTIGER KOKOSMILCH-CURRY-SCHAUM

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Eiskristalle aus Holunderblüten

MIT PRICKELNDEM CHAMPAGNER

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Kalbsfilet, sautierte Pfifferlinge

KRÄUTERPÜREE, GEMÜSE HOLLANDAISE
POIVERADEN ARTISCHOCKEN, TOMATEN
GEBACKENE KARTOFFELWÜRFEL

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SORTIMENT VON HEIMISCHEM UND FRANZÖSISCHEM

Weich & Heumilchkäse

KARAMELLISIERTE NÜSSE & FEIGENSENF

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Vanille Creme bavaroise

WEISSE WEINBERGPFIRSICHE
SOMMERBEEREN, GEEISTES PROSECCO SÜPPCHEN

 

89,-  

 

 

 

Romantikmenü

 

Carpaccio vom Angelthunfisch

mit Meersalz, Limettensaft & nativem Olivenöl mariniert
Passionsfrüchte, Radicchio, geröstete Champignons

 

 2016 SAUVIGNON BLANC WEINGUT HAGN 
 MAILBERG, WEINVIERTEL. 1/8 4,40

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Consommé mit Edelfischen

Safranblüten, Kleines Gemüse,
Sellerieravioli; Passepierre Algen

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Gebratene Zander Medaillons

auf Gemüse-Kartoffel-Gröstl,
Pesto, Violette Traubensenf Sauce

 

2015 ROTGIPFLER RODAUNER.
K. ALPHART, TRAISKIRCHEN, THERMENREGION 1/8 6,30

oder...

Gegrillte Entrecôte Scheiben

Geröstete Pfifferlinge, Rucola
Parmesan Reggiano, Balsamico
Strauchtomaten, Rosmarinkartoffeln

 

 2014 MERLOT BIO
WEINGUT REINISCH JOHANNESHOF
TATTENDORF, THERMENREGION 1/8 4,90

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 Geschmorte Zwetschken & Bitterschokolade

mit arabischen Gewürzen
Schokoladenmousse & Schoko Crumble
Zwetschken-Kardamom-Eis
Geschmorte Zwetschken mit Vanille und Zimt
Zwetschkenknödel in Butterbröseln

 

 

2013 BEERENAUSLESE BA.T.
WEINGUT MANFRED TEMENT, BERGHAUSEN, SÜDSTEIERMARK0,1L 12,-

  

 

  Menüpreis 55,-