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Freuen Sie sich auf ...

Sommer-Gourmet-Menü

(dieses Menü servieren wir ab zwei Personen)

 

Sushi & Sashimi von Angelthunfisch und Wildlachs

Dim Sum, pochierte Riesengarnele
Gemüsesprossen, Gurkenspaghetti, Wasabi, eingelegter Ingwer
Sojasauce, Sushireis & Koriander

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Wiesenkräuterschaumsuppe

Kaninchen Schaschlik
Tomaten-Orangen-Chili-Salsa

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Knusprige Riesengarnelen

Mango-Koriander-Chutney
Melone, Avocado
Zitronengras, Kokosmilch, Curryschaum

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Erdbeersorbet & prickelnder Prosecco vom Giol

Optional: Champagner von Lallier

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Kalbsfilet, Sommergemüse

Pfifferlinge, Sauce Maltaise, Mesclun
La Bonnotte de Noirmoutier

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Sortiment von Heimischem und Französischem

Weich- & Heumilchkäse

karamellisierte Nüsse & Feigensenf

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Vanille-Topfen-Soufflé

marinierte Erdbeeren, Minze
Sandorn-Erdbeer Infusion
Sauerrahmeis, Erdbeer-Joghurt-Schaum

 

 

 89,-  

 

mit Champagner zum Sorbet + 6,-

 

 

 

Romantikmenü

  

Antipasti

Thunfisch Carpaccio, Büffel Mozzarella, gegrilltes Gemüse
Gurken-Joghurt, Avocadoeis auf Schokoladen Crumble
gebratener Wolfsbarsch auf Ratatouille
Wiesenkräutersalat, grüner Smoothie

 

2017 GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL RIED HOCHSTRASSER
WEINGUT ALZINGER, UNTERLOIBEN, WACHAU 1/8 6,20

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Geeiste Gazpacho mit Chili Oliven Croutons

Gurken Melonen Spieß, gebratene Garnele auf Tomatentatar

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Zanderfilet

Bodensee Aal Gewürz Gremolata
Geschmorte Auberginen, Gnocchi, Chorizo, Tomatenfond
Confierte Kirschtomaten

 

  2016 CHARDONNAY SCHÜTTENBERG
GERHARD MARKOWITSCH, GÖTTLESBRUNN, CARNUMTUM 1/8 7,-

oder...

Gegrillte Entrecôte Scheiben

geröstete Pfifferlinge, Ruccola
Parmesan Reggiano, Balsamico
Strauchtomaten, Rosmarinkartoffeln

 

    2015 CUVÉE GOLDRAUSCH BIO
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, ST. LAURENT, ZWEIGELT
RICHARD GOLDENITS, TADTEN, NEUSIEDLERSEE 1/8 6,10

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Variatione von Erdbeeren & Schokolade

weißes Schokoladen Créme Bruleé
mariniert in der Mandelblüte
Erdbeermousse und Sorbet

2012 BEERENAUSLESE SÄMLING 88
WEINGUT VELICH, APETLON, NEUSIEDLERSEE0,1L 12,-

  

 

  Menüpreis 58,-