freuen Sie sich auf ...
Herbst m e n ü
(dieses Menü servieren wir ab zwei Personen)
Thunfisch Tatar
Kokosmilch-Limetten-Schaum
Wildkräuter asiatisch mariniert, knusprige Garnele
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Zweierlei Herbstsuppen
Maronencappuccino mit Zartbitterschokolade
Orangen-Kürbis-Suppe mit Curry
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Gebratene Jakobsmuscheln
auf Kartoffel Espuma, Forellenkaviar
frisch gehobelter italienischer Herbsttrüffel
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Salat von Zitrusfrüchten
rosa Pfeffer, Minze, alter Balsamico, Nussöl
Zitronen-Vodka-Sorbet
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Medaillons vom Kalbs- & Rindsfilet
auf gebratenen Steinpilzen, Portweinreduktion
Gemüse Hollandaise, Kräuter-Kartoffel Püree
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Variation vom Französischen & Heimischen Käse
fruchtiger Senf, Walnuss Crumble
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Warmer Schokoladenkuchen mit Thymian
Mandeleis, Waldbeerensorbet
geschmorte Bodenseezwetschgen
89,-
Romantik m e n ü
Gebratene Steinpilzscheiben mit Basilikum
auf geräuchertem Wildlachs Carpaccio
und herbstlichen Blattsalate in Balsam Nussöl Dressing – lauwarm mariniert
2017 GRÜNER VELTLINER MESSWEIN
SCHLOSS GOBELSBURG, GOBELSBURG, KAMPTAL 1/8 4,70
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Kartoffel- Lauchsuppe
Muskatsahne, gerösteter Magerspeck
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Zanderfilet in Zitronenbutter gebraten
auf sautiertem Sommergemüse, Safranschaum, Stampfkartoffeln
2017 ROTGIPFLER RIEDE RODAUN
K. ALPHART, TRAISKIRCHEN, THERMENREGION 1/8 6,90
oder...
Rosa gebratenes Entrecôte & Ochsenschleppravioli
auf Estragon-Blattspinat, Junglauch
Barbecue Jus, Kartoffelkrusteln
2017 CUVÉE QUATRO
JOSEF GAGER, DEUTSCHKREUZ, NEUSIEDLERSEE 1/8 8,20
BLAUFRÄNKISCH, CABERNET SAUVIGNON, ZWEIGELT & MERLOT
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Allerlei von der Schokolade
Mokka-Schokoladenmousse & Röstkaffeesauce, Schokoladeneis mit Kardamom
Schokoflan mit frisch gehobeltem Kren
Mango & Ananas
2017 BEERENAUSLESE CUVÉE
WEINGUT UMATHUM, FRAUENKIRCHEN, NEUSIEDLERSEE 0,1L 12,-
Menüpreis ohne Wein 58,-
