Freuen Sie sich auf ...
Frühlings-Gourmet-Menü
(dieses Menü servieren wir ab zwei Personen)Französische Felsenaustern Utah beach aus der Normandie
Zitronenkrone, Pumpernickel
oder
Sushi & Sashimi von Angelthunfisch, Wildlachs
Dim Sum, knusprige Riesengarnele
Gemüsesprossen, Gurkenspaghetti
Wasabi, eingelegter Ingwer, Sojasauce, Seegrassalat
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Bärlauch Cappuccino
Wachtelspiegelei, Petersilienwurzelpüree
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Knusprige Riesengarnelen
Mango-Koriander-Chutney
Kokosmilch Curry Schaum, Melone, Avocado
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Petersiliensorbet & prickelnder Champagner
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Medaillons vom Kalbsfilet
Rahmspitzmorcheln, Frühlingsgemüse
Weißweinrisotto mit grünem Spargel und Lauchzwiebeln
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Variation vom französischen & heimischen Käse
Granatapfel Chutney, Walnuss Crumble
oder
Rhabarber-Erdbeer-Topfen-Gratin
Madagaskar Vanille Rahmeis
89,-
Romantikmenü
Matjes-Wildlachs-Carpaccio
Limetten-Olivenöl-Marinade mit Fleur de Sel
kleine Salatschüssel
Gurken-Koriander-Spaghetti,
rote Bete Espuma, Buttermilcheis auf Apfel-Tatare
2017 SAUVIGNON BLANC
WINZERHOF DOCKNER, HÖBENBACH, WACHAU 1/8 4,10
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Maisschaumsuppe
Whiskysahne - Papaya
Currypopcorn
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Zandermedaillons in der Kartoffelkruste
Rahmsauerkraut mit Kapernbeeren
Raz el Hanout, Meerrettich Schaum, Schupfnudeln
2017 GRÜNER VELTLINER SMARAGD BERGDISTEL
TEGERNSEERHOF, DÜRNSTEIN, WACHAU 1/8 7,50
oder...
Knusprig gebratene Entenbrust
eingelegte Balsamico Zwetschken
Rotkohlroulade, Ingwer-Karotten, glacierte Urkarotten
Nussbutter-Püree
2015 ST. LAURENT
JOSEF UMATHUM, FRAUENKIRSCHEN, NEUSIEDLERSEE 1/8 5,70
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Orangen & Schokolade"
Orangen-Marzipan-Creme,
Creme Brulée von weißer Schokolade
Schokoladenmousse auf Orangenfilets in warmem Grand Manier
Kardamom Schokoladeneis in der Mandelblüte
2016 SAUVIGNON BLANC SPÄTLESE
WEINGUT FRANZ SCHINDLER, MÖRBISCH, NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND 0,1L 5,20
Menüpreis 58,-
