Freuen Sie sich auf ...
Frühlings-Gourmet-Menü
(dieses Menü servieren wir ab zwei Personen)Gegrillte Riesengarnelen
sommerliche Blattsalate, Melone, frischer Basilikum
Oliven, eingelegte Tomaten
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Consommé aus Sommerfischen
Safranblüte, Zanderravioli
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Englisch gegrilltes Thunfischsteak
Limonenjus, Peperonata
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Erdbeersorbet & prickelnder Prosecco von GIOL
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Medaillons vom Kalbsfilet
sautierte Pfifferlinge, Porree-Cannelloni mit Kräuter-Kartoffel-Püree
Krustentierfond, Affilla Kresse
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Variation vom französischen & heimischen Käse
Apfelfächer, Feigensenf, Walnuss Crumble
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Vanille-Topfen-Soufflé
Holunderblüten Sabayon, marinierte Erdbeeren
Minze, Holundersorbet, Holunderblütenschaum im Baumkuchenmantel
89,-
Romantikmenü
Sashimi vom englisch gegrillten Angelthunfisch
eingelegter Ingwer, Wasabi, Sojasauce
Gemüsesprossen, Koriander, Sushi Reis
asiatisch marinierter Kräutersalat
2017 SAUVIGNON BLANC
WINZERHOF DOCKNER, HÖBENBACH, WACHAU 1/8 4,10
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Geeiste Gazpacho mit Chili Oliven Croutons
Gurken Melonen Spieß
oder...
Tomatenconsommé
Ziegernockerl, kleines Gemüse
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Wolfsbarschfilet in Zitronenbutter gebraten
mit Mesclun, Gemüse-Kartoffel-Gröstel
Pesto, fruchtiges Basilikum-Tomaten-Tatar
2018 NEUBURGER
JUDITH BECK, GOLS, NEUSIEDLERSEE 1/8 6,50
oder...
Paillard vom Entrecôte
geröstete Pfifferlinge, Rucola, Parmesan Reggiano,
alter Balsamico, Strauchtomaten, Rosmarinkartoffeln
2016 PINOT NOIR RESERVE
WINZERHOF DOCKNER, HÖBENBACH, KREMSTAL 1/8 6,20
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Holunderblüten Mousse im Baumkuchenmantel
marinierte Erdbeeren, Pfefferminz Parfait
Tiramisu mit weißer Schokolade
Oder lieber...
Sorbet Improvisation
auf Aprikosenspiegel, Melonen & Zitrusfrüchten
2016 SAUVIGNON BLANC SPÄTLESE
WEINGUT FRANZ SCHINDLER, MÖRBISCH, NEUSIEDLERSEE-HÜGELLAND 0,1 5,20
Menüpreis 58,-
